AAA信用认证AAA企业信用评级网
AAA企业信用评级、体系认证、荣誉证书提供

电话:4008501200

资讯中心

联系3A认证

当前位置:首页 > - 文章中心 > - 认证知识

什么是HACCP认证?HACCP的含义和重要性

发布时间:2021-1-21 19:24:47   来源:AAA企业信用评级    浏览次数:683

HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。但不代表健康方面一种不可接受的威胁。识别食品生产过程中可能发生的环节并采取适当的控制措施防止危害的发生。通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。

太原HACCP认证咨询申办电话13209808341. HACCP的含义:食品生产过程中的主要危害是什么?
危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的负面影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑(物理的)、杀虫剂(化学的)、病菌及寄生虫(生物的)。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、大肠杆菌O157:H7、李斯特菌、黄曲霉菌、梭菌、肉毒杆菌等。

HACCP的重要性:在食品的生产过程中,控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害,如微生物、化学和物理污染的控制,食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的安全保证,降低了食品生产过程中的危害,从而提高人民的健康水平。

中文名: HACCP认证
外文名: Hazard Analysis and Critical Control Point
表示: 危害分析的临界控制点
目的: 确保食品在生产过程中的安全
措施:对加工过程的每一步进行监视和控制
应用领域:危害识别、评价和控制方面
   AAA级信用等级证书产品
AAA级质量服务诚信企业证书
AAA级重合同守信用企业证书
企业资信等级证书 AAA级
企业信用等级证书 AAA级(主证)
AAA级诚信供应商证书
   推荐ISO体系认证产品
环境管理体系认证
职业健康安全体系认证
质量管理体系认证
ISO13485医疗器械管理体系认证
诚信管理体系认证证书
· 认证知识最近更新
· 信息安全管理体系认证的好处 · ISO27001(信息安全管理体系认证)认证要求
· 深刻教训告诉我们ISO证书对企业的影响 · 9000质量体系认证对企业成立时间有何要求?
· 45人以下低风险行业三体系认证优惠 疫情期间远程审 · GB/T 50430 工程建设施工企业质量管理规范
· 食品认证:HACCP与ISO22000有什么区别? · 实施HACCP体系有什么优越性
· 危害分析和关键控制点(HACCP)的详细内容 · ISO 22000:2005的使用范围覆盖了食品链

CopyRight © 2021 www.7gdy.cn  All rights reserved.
主要业务:AAA信用等级证书、体系认证、荣誉资质。 电话:132 0980 8341